Masline i maslinovo ulje dio su bogate tradicije u istarskoj regiji, kako one gastronomske, tako i samog načina života. U kuhinji se koristi iz više razloga. Osim raskošnih okusa i aroma koje pruža svakom zalogaj, maslinovo iz domaće proizvodnje također predstavlja zdrav način ishrane jer obiluje raznim vrijednim elementima poput esencijalnih vitamina skupine A, D, K, i E te prirodnim antioksidansima poput klorofila, lecitina, karotena i polifenola.

Uz sve to većinu kvalitetnog maslinovog ulja čine nezasićene masne kiseline koje smanjuju razinu lošeg kolesterola, a povećava nivo onog dobrog, zbog čega se upravo ovo ulje smatra najzdravijim. Osim toga, nezasićene masne kiseline ujedno maslinovom ulju daju stabilnost što je osobito važno u kulinarstvu gdje želite uvijek imati pouzdanu namirnicu koja će gotovo uvijek pružati iste karakteristike. Ovdje u restoranu Vodnjanka, kod pripreme ukusnih zalogaja, također koristimo vrhunsko domaće mlado maslinovo ulje koje sami proizvodimo, a koje se pak idealno uklapa u mediteransku kuhinju i vjerno prati tradicionalne istarske recepture.

Naše maslinovo ulje dobiveno je hladnim prešanjem i ne sadrži nikakve druge dodatke, što osigurava ugodan i konzistentan okus te jamči besprijekornu kvalitetu. Osim raznih specijaliteta u kojima je maslinovo ulje neizostavni sastojak, u restoranu Vodnjanka također možete degustirati naša domaća maslinova ulja na palenti, ali isto tako i počastiti svoje nepce sladoledom od maslinovog ulja – posebnim desertom kojeg smo sami osmislili.

Posjetite i Vi restoran Vodnjanka i uživajte u čarima tradicionalne vodnjanske i istarske kuhinje uz domaće mlado maslinovo ulje.