Pan d’uva ili pan con l’uva je poznata talijanska slastica koja u doslovnom prijevodu znači kruh s grožđem, no unatoč naoko jednostavnom opisu, ovaj desert pruža kompleksnost okusa i aroma kojima će impresionirati vaše nepce. Osobito je popularan u ovo doba godine, kada je branje grožđa u tijeku i kada su svježe bobice grožđa dostupne u kuhinji. Obično se preferira crno grožđe koje osim bogatih mirisa i okusa, također ostavlja onaj prepoznatljivi ljubičasti trag koji prošara tijesto.

U restoranu Vodnjanka možete također probati ovu posebnu deliciju koja će oduševiti vaše ukućane i goste, a u nastavku vam otkrivamo jednostavan recept za njegovu pripremu.

Sastojci:

  • 50 dag brašna
  • 2 dcl ulja
  • 2 vanilin šećera
  • 2 praška za pecivo
  • Naribana korica limuna
  • 2 žlice čokolade u prahu
  • 2 žličice cimeta
  • 2 g soli
  • 75 dag svježeg grožđa

Priprema:

Sve sastojke, osim grožđa, prvo umijesite u pjenastu smjesu. Lagano miješajući, postupno dodajte bobice svježeg grožđa i smjesu dalje miješajte dok se grožđe ravnomjerno ne raspodijeli. Potom smjesu ulijte u kalup po izboru i pecite na 170 stupnjeva oko 40 minuta. Kada je gotovo, pustite da se ohladi i poslužite.